野蘑菇卤肉焖饭
这几天新疆高温,小朋友胃口也不好,为了让他能多吃点饭,麻麻们绞尽脑汁,早上给他煮了酸梅汤开胃,中午就做个营养丰富的卤肉焖饭吧。
1克
9克
28克
134
千卡
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步骤1/11
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两人份大米淘洗干净泡上,然后开始准备蔬菜。
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步骤2/11
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把野蘑菇泡上,也可以用干香菇。我觉得野蘑菇香味浓郁,营养更丰富。
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步骤3/11
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蔬菜清洗干净切好。按自己喜好切成小段。
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步骤4/11
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卤肉切丁。
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步骤5/11
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大葱,胡萝卜切丁。蔬菜都是按自己喜欢的口味添加,不喜欢花菜的可以不加,其实本来是不加的,为了小朋友营养丰富,大家懂的。
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步骤6/11
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锅里少于油烧热,小火煸香花椒,不能大火,会变黑变糊,炒出来的菜会发苦。花椒没变黑之前,有花椒香味的时候将花椒铲出来倒掉。
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步骤7/11
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小火继续炸葱油。
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步骤8/11
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然后放入卤肉炒出香味,放入胡萝卜,辣椒。
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步骤9/11
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翻炒两分钟倒入剩余蔬菜。
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步骤10/11
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大火炒蔬菜,炒干之后将泡野蘑菇的水上面一层倒进去。
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最后一步
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倒入电饭锅,水刚好没过蔬菜即可。将大米和蔬菜稍微翻拌匀,电饭锅选择米饭。因为大米泡过水,如果想吃干一点的少加点水。我这是偏软的口感。
1.花椒不能煸糊。
2.花菜可以不放。米饭的水不要加多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-18
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