萝卜焖牛腩

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想吃点硬菜啊！想吃点够味的硬菜啊！想吃点够味够下饭的硬菜啊！所以我就焖了一锅牛腩，加了娘娘给我寄来的牛大筋，吃得美美的~

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118克
76克
55克

1482
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

食材清单加入采购清单

牛腩 400克

、

白萝卜 700克

、

干辣椒 2个

、

蒜头 2瓣

、

八角 1个

、

香叶 3片

、

桂皮 1块

、

冰糖 20克

、

生抽 30克

、

盐 3克

、

老抽 7克

、

沙茶酱 30克

、

清水 1000毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛腩切块放开水里焯一遍
步骤2/13 点击查看大图
萝卜改刀切块，我喜欢下刀后用力掰开
步骤3/13 点击查看大图
焯好的牛腩倒入铸铁锅中中小火炒干水分
步骤4/13 点击查看大图
炒的同时可以准备大料
步骤5/13 点击查看大图
在铸铁锅中放入大料，翻炒出香
步骤6/13 点击查看大图
倒入萝卜块
步骤7/13 点击查看大图
放入盐、生抽、老抽、沙茶酱、冰糖翻炒均匀
步骤8/13 点击查看大图
注入清水后加盖小火焖煮1.5-2个小时
步骤9/13 点击查看大图
加入切块的娘娘牌牛大筋翻拌10来下，关火盖盖，焖4-5分钟即可
步骤10/13 点击查看大图
成品图1
步骤11/13 点击查看大图
成品图2
步骤12/13 点击查看大图
成品图3
最后一步点击查看大图
成品图4

小贴士

1.白萝卜买的时候要调实心、重手的； 2.如果没有牛筋，就加多点牛腩或者直接省略就好； 3.焖的时候要注意水有没有烧干，可以试一下牛腩的口感，不够软再适量加水焖一会； 4.没有铸铁锅可以用砂锅代替，也可以用高压锅将牛腩压30分钟，再转普通锅加萝卜焖煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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