蛏子这样做鲜美无比, 营养丰富, 制作简单
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步骤1/5
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短丝瓜2根,刨去外皮,切去头尾,从中间切断,再切成丝瓜条,装盘备用。
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步骤2/5
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蛏子适量,加入较重的盐,静至1小时,让蛏子吐出泥沙,1小时后,将蛏子表面搓洗干净。
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步骤3/5
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锅烧热,去适量猪油,化开后下入姜丝爆香,下入丝瓜,翻炒均匀,多次少量淋入高汤或水,引出丝瓜的水份,将丝瓜炒软。
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步骤4/5
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丝瓜炒软后下入蛏子,淋入适量高汤,翻炒均匀,再加入适量的盐,翻炒至蛏子炸口。蛏子炸口后,加入大红椒丝和鸡精,翻炒均匀,即可起锅。
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最后一步
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成品图
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发布于 2017-06-12
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