（端午必卤）之温州味卤茶叶蛋
在温州，每年的端午，卤茶叶蛋是必须的，也算是一个传统的习俗。呵呵。。
0克
3克
27克
80
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/8
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1、锅中加水，鸡蛋放进去煮熟。2、熟后放入冷水中冷却。3、拿起一个鸡蛋轻轻地在板上敲一下，鸡蛋出现碎裂痕，再准备一根牙签往鸡蛋壳上扎孔，这样卤的时候会更好入味些。
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步骤2/8
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锅中加水，放入卤料包，大蒜，猪骨头，生抽，老抽，盐，鸡精，白糖。。开火煮出味些。。再放入鸡蛋。。（注：老抽可放多些，让卤出的鸡蛋颜色好看些。盐和白糖的比例也稍微掌控一下，我卤的是咸中带甜的口味）
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步骤3/8
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我用的是这款卤料包，味道挺不错滴。（注：一包卤料包里有好多小袋包，拿2至3小包卤就可以了。）
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步骤4/8
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开始用大火卤，然后改小火慢慢卤。。大概卤了半个小时左右。。关火浸泡下更入味。。
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步骤5/8
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除了鸡蛋，各种各样的食物都可以卤。。豆腐干。。味道棒棒哒！。。
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步骤6/8
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卤鸡爪。。
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步骤7/8
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比外面买的要好吃！干净！。。
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最后一步
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味道棒棒哒！。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-29
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