绿豆丝瓜护肝汤
19克
53克
70克
648
千卡
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步骤1/12
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猪肝洗净切薄片,
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步骤2/12
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放入碗中,加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。
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步骤3/12
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猪肝放入开水里煮熟捞出备用。
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步骤4/12
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将绿豆洗净放入汤锅中加水适量,盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟,然后将绿豆沥出不用。
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步骤5/12
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丝瓜刮皮、洗净,
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步骤6/12
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丝瓜切薄片,备用。枸杞洗净备用。
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步骤7/12
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将绿豆水捞出,一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。
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步骤8/12
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绿豆水与高汤的比例是2比1。
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步骤9/12
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倒入绿豆汤和高汤后烧开。
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步骤10/12
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放入焯好的猪肝煮开。
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步骤11/12
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依次放入丝瓜、姜片,
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最后一步
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加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。
清肝明目,解毒醒酒。春节期间你要是喝高了,别忘了提前喝点这道汤。
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发布于 2012-04-06
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