戚风蛋糕
初学者的成果，完全按照君之的方子做的，做的时候没拍照，在这里用君之的老师的图片了。
86克
77克
167克
1386
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
-
步骤1/9
点击查看大图
鸡蛋去掉壳50g一个，把蛋清和蛋黄分开，蛋清打在无油无水完全干净的盆里。
-
步骤2/9
点击查看大图
打发蛋白，60g白砂糖翻三次加入蛋白中，打发成干性发泡。
-
步骤3/9
点击查看大图
蛋黄加入30g白砂糖打散，不要打发，再分次加入牛奶，植物油，搅拌均匀，然后塞入低筋面粉，从底向上翻拌均匀
-
步骤4/9
点击查看大图
蛋黄糊的大图。
-
步骤5/9
点击查看大图
然后把三分之一的蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，然后把混合好的蛋黄糊倒入蛋白中，全部翻拌均匀。
-
步骤6/9
点击查看大图
混合均匀的蛋黄糊
-
步骤7/9
点击查看大图
然后倒入8寸的极阳活底蛋糕模中，烤箱150度预热，放入中下层，烤50分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
有点开裂了，还有大气泡。
-
最后一步
点击查看大图
第一次做的不怎么好
1、烤箱不同，温度不一样，长帝的温度比较高，我用的150度，怕温度高，烤糊。
2、鸡蛋和面粉的比例要掌握好，不然鸡蛋大的话，蛋的比例就大了，是会开裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-23
威风蛋糕的其他做法
威风蛋糕的相关分类
威风蛋糕的相关推荐
-
吃了能忘记烦恼的香蕉菠萝冰
9762人看过 -
#唯有美食最粽要#菠萝柠檬茶
82219人看过 -
青柠菠萝话梅茶
9835人看过 -
冷萃菠萝茶
31090人看过 -
菠萝茶
30976人看过 -
菠萝冰茶
19155人看过 -
菠萝冰
107001人看过 -
网红话梅柠檬果味啤酒冰桶夏日治愈系
9303人看过 -
金菠萝爆柠茶
31094人看过 -
炸发面带馅麻花
4338人看过 -
#本周热榜#老北京秘制酸梅汤，生津止渴，健胃消食
69142人看过 -
牛轧糖
4542人看过
