小油条
平时挺喜欢吃油条的,但是外面炸的总是不放心,为了家人的健康,自己动手做
24克
31克
185克
1078
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
把面粉、油条膨松剂和盐混合在一起。
-
步骤2/12
点击查看大图
加150ml温水和成面团,放在冰箱冷藏一晚上。
-
步骤3/12
点击查看大图
早上取出面团回温,案板和擀面杖上面抹油,把面团擀成一张大面皮。
-
步骤4/12
点击查看大图
用刀子划成一道一道的。
-
步骤5/12
点击查看大图
再从中间划一下(如果是做大油条就不用划中间这一道了,因为想做小油条,所以面条要短一点)。
-
步骤6/12
点击查看大图
把两个面条摞在一起,然后用筷子从中间压一下,油条胚就做好了。
-
步骤7/12
点击查看大图
炒锅内倒多一点的油烧热,用一个小面团试一下油温,如果面团迅速膨胀起来油温就可以啦。
-
步骤8/12
点击查看大图
炸的时候把做好的油条胚往长拉一下,向两头相反的方向拧一下放入锅里炸制。
-
步骤9/12
点击查看大图
油条迅速膨胀起来以后翻面炸另一面,炸至两面金黄色就可以啦。
-
步骤10/12
点击查看大图
盘子里放一张厨房用纸,捞出炸好的油条放在盘子里,吸一吸多余的油。
-
步骤11/12
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
近图看看。
由于面粉的吸水性不同,所以温水的用量自己可以调整,炸油条的面团要稍微软一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-22
油条的其他做法
油条的相关分类
油条的相关推荐
-
美味早餐厚松饼
1680127人看过 -
肉糜番茄酱意大利面
23753人看过 -
低卡高蛋白的-豆腐馅饺子
137692人看过 -
#女神野餐记#非油炸版炸薯条
169553人看过 -
#中小学生做饭指南#广东早餐店排长队的咸骨粥自己在家做
270676人看过 -
原味蛋糕卷丨㊙️不掉皮不开裂配方分享
453467人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#杂粮韩式拌饭
218937人看过 -
双油蒜香法棍#本周热榜#
11258人看过 -
#巨下饭的家常菜#松茸马蹄虾饼
149587人看过 -
香葱肉松面包
145961人看过 -
葡萄干面包
61649人看过 -
宝贝吃饭啦#口蘑虾滑
102102人看过