腊肉炒蕨菜，鲜香脆嫩超好吃！
蕨菜性偏寒凉，与肉同炒，能变得平和鲜美。腊肉炒蕨菜，把蕨菜的鲜美和腊肉的咸香融合，激发出不一样的香味！
172克
47克
37克
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千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/17
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所需食材
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步骤2/17
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250g蕨菜切断
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步骤3/17
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香葱、姜切末
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步骤4/17
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蕨菜段焯水后捞出
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步骤5/17
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再将350g腊肉焯水
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步骤6/17
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沥干水分备用
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步骤7/17
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热锅倒油
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步骤8/17
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下腊肉煸炒
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步骤9/17
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放姜末、葱花翻炒出香
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步骤10/17
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加1汤匙生抽
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步骤11/17
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1汤匙蚝油
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步骤12/17
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少许剁椒翻炒调味；
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步骤13/17
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下蕨菜段翻炒片刻
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步骤14/17
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加半茶匙食盐翻炒调味
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步骤15/17
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即可盛出
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步骤16/17
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撒少许葱花点缀
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最后一步
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成品展示
1、炒腊肉最好先用水稍微煮一煮，煮软了再用小火炒至金黄透明，这样炒的腊肉才入味更好吃哦~
2、新鲜的蕨菜可以直接烹饪，如果怕野菜有毒性的话，也可以先放到开水里焯煮2分钟哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-13
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