毛豆蛋饼鲜虾粥
13克
43克
11克
324
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/6
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青虾挑去虾线，去头去壳，清理干净。用少了盐，料酒腌制虾仁。
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步骤2/6
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粥做好后，打开盖子，把腌制好的虾仁放到粥里。
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步骤3/6
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虾仁预热会变红，但只是表面变色，实际上还是生的。
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步骤4/6
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剥好的毛豆放到锅中，与虾仁一起。
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步骤5/6
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此时启动电饭煲的煮粥键，电饭煲开始加温。无需盖盖子，用勺子翻拌虾仁和毛豆与粥结合。约5-6分钟，待虾仁完全熟透即可断电。出锅前加入少许盐调味。
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最后一步
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煎锅加热，放入少许油。鸡蛋打散加入少许盐，锅热后把蛋液倒在锅中，拿起锅子适当转一下，让蛋液均匀的铺满锅子上。一面摊好后翻面至熟即可。把粥盛在碗中，摊好的鸡蛋饼切碎放到粥里面最一些点缀即可。
1.虾仁不用加热太久，以免失去口感。
2.毛豆也可以用生豆子，就是多煮一会即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-28
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