白酒煮青口|叮有料
浏览 38340 · 收藏 144
将做法保存到手机
白酒煮青口 | 香气很浓,虽然是加了白酒,但是白酒经过受热挥发,没了酒味,却又除掉了青口的腥味,再加上柠檬和香芹,使得整个菜既有浓浓的香气却又不失清爽的感觉,吃起来的口感也很丰富。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
处理青口外表泥沙,洋葱切粗丝,大蒜去皮压碎,便于炒制时香味的溢出。
-
步骤2/4
点击查看大图
热锅热油至油锅冒烟,大蒜葱入锅翻炒,待有香味溢出,但洋葱和大蒜不要烧焦或上色。
-
步骤3/4
点击查看大图
待香料有浓烈香味,青口沥干水分下锅炒制,会有独特的海水味道,微微炒制后倒入适量白酒,再次翻炒后盖上锅盖。
-
最后一步
点击查看大图
大约两分钟后去盖,调味,留取少量汤汁,出锅装盘。
小贴士
在青口的选择上可以选择全壳青口或半壳青口,取决于烹饪时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-07
换个做法
白酒煮青口的其他做法
白酒煮青口的相关分类
白酒煮青口的相关推荐
-
口口香辣胡椒虾,鲜美不输大闸蟹
45608人看过 -
【槟城炒粿条】
147744人看过 -
#打工人的健康餐#10分钟元气早餐健康营养的葱花鸡蛋饼
189540人看过 -
胡椒虾,重口味的台湾风味
119098人看过 -
#本周热榜#《照烧香煎猪颈肉》
36948人看过 -
柚子醋凉拌海螺片
165677人看过 -
超快手菜-黄鳝啫啫煲
212409人看过 -
鲜锅兔,美味的自贡名菜——兔肉
573853人看过 -
蜜汁烤鳗鱼(一整条尽情炫!)
44844人看过 -
超简单的家常辣炒海螺肉
72615人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#蒜蓉丝瓜蒸白贝
136130人看过 -
熏鱼
148310人看过