河北红烧肉
红烧肉是中华的一道经典名菜,在中国各地流传甚广。今天我来一个家常版的红烧肉,选用肥瘦相间的三层五花肉来做,做好的五花肉,肥瘦相间、香甜软糯,入口即化,非常好吃。
325克
48克
37克
3145
千卡
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步骤1/10
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五花肉清洗干净,切成1.5cm左右的小块。
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步骤2/10
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开水里焯烫2分钟,洗去浮沫。
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步骤3/10
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开水里焯烫2分钟,洗去浮沫。
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步骤4/10
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迅速放入肉块,翻炒均匀,使每块肉都均匀的裹上糖色。
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步骤5/10
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加入葱姜、适量老抽、盐。
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步骤6/10
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加入八角、桂皮、香叶等香料。
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步骤7/10
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加入适量水,没过肉块。大火烧开,小火慢炖约40分钟。
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步骤8/10
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用筷子可以轻松扎透肉块时,大火收汁至汤液浓稠即可。
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步骤9/10
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香甜软糯,入口即化.
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最后一步
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很是下饭哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-28
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