咸味早餐

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我家宝贝最喜欢吃肉松，我喜欢面包，所以，肉松面包不就是最合适的吗

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42克
57克
244克

1374
千卡

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高筋面粉 180g

、

黄油 20g

、

鸡蛋一个

、

低筋面粉 60g

、

牛奶 85g可以根据情况增加

、

奶粉 20g

、

酵母 4g

、

白砂糖 50g

、

盐 3g

、

用于刷表面的

、

鸡蛋液适量

、

葱花适量

、

肠仔适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除了黄油和涂表面的材料外，其他统统丢面包料理机搅拌，加黄油后继续，后取出手工揉，直到快出膜。为什么不出膜？因为今天无论怎么揉，都不出膜，也不影响结果
步骤2/14 点击查看大图
面团放35度密封发酵，直到两杯，再揉去掉气，静置15分钟，然后开始擀面团
步骤3/14 点击查看大图
擀平，放油纸上，密封发酵20分钟。
步骤4/14 点击查看大图
叉子戳孔
步骤5/14 点击查看大图
刷蛋液
步骤6/14 点击查看大图
放葱花和肠仔
步骤7/14 点击查看大图
烤箱180度预热，放进去180度12分钟，盯着看，不要烤过了
步骤8/14 点击查看大图
着色，OK出来，去掉背部的油纸。我的不知道为啥粘住了。去的时候很麻烦
步骤9/14 点击查看大图
切掉边角
步骤10/14 点击查看大图
抹上沙律酱和放肉松
步骤11/14 点击查看大图
这种沙律酱
步骤12/14 点击查看大图
卷起，包住
步骤13/14 点击查看大图
拆出来切块，用沙律酱涂抹两边，放肉松。成功。
最后一步点击查看大图
近图