千层小麻花
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营养分析
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53克
26克
209克
1393
千卡
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
面皮
、
普通面粉
115g
、
植物油
15g
、
水
75g
、
糖
5g
、
酵母
1.5g
、
油酥
、
玉米淀粉
60g
、
黄油
30g
、
盐
4g
、
酥粒
、
面粉
20g
、
黄油
6g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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面皮材料混合均匀,和成面团,发酵至2倍
-
步骤2/3
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油酥材料混合均匀,包裹到面皮里,擀成长方形,对折两次,松弛20分钟,再次擀开,再对折2次,再松弛20分钟,擀开,刷蛋液,洒上酥粒(酥粒材料混合,搓成粒状),切条,扭一下即可
-
最后一步
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烤箱200度预热,中层,上下火,烤10分钟,再170度烤10分钟,表面金黄即可出炉
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-17
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