泡菜牛肚丝
24克
78克
31克
637
千卡
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步骤1/4
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牛肚冷水下锅,煮开后冲洗干净。(9档)
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步骤2/4
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小锅放两勺猪油,融化之后油温在六成,下葱段,洋葱丝,把水分炒干,备用。(9档转6档)卤水酱油和水比例是1:3,加入熬好的连葱带油,倒入卤水中,最后放入冲洗干净的牛肚。
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步骤3/4
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大火烧开,小火焖40分钟,离开炉面在卤水中焖两个小时,如果条件允许,在冷卤水中浸泡一个晚上,第二天沥干水分,放入冰箱冷藏两小时即可。(9档转2档)
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最后一步
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牛肚切丝,加入葱段,头抽,白糖2克,韩国泡菜,锅内加热麻油(9档),烧热浇在牛肚上,拌匀。
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发布于 2017-03-13
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