一品销魂之葱油拌面
一般葱油拌面用小葱,上次看过台湾的三星葱,也是用来做葱油的,香味比我们的小葱平淡,但是独有一种温和的味感,值得一试。如果用小葱,也是一样的方子~ 面条用了泰国面,貌似玉米粉做的,口感很有嚼劲。平时做的话用普通挂面即可~
101克
13克
121克
240
千卡
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步骤1/12
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材料摊平~葱切成5厘米左右的小段,生姜切丝~
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步骤2/12
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热锅放油,放入所有葱段和姜丝,小火!小火哦~~~慢慢煎,耐心点,差不多10分钟吧,香味出来,葱段变色变小,说明水份被炸干啦~这时候的葱就是脆的哦~
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此时直接加入所有酱油和糖(糖的量可以根据自己口味啦,我无锡人,爱甜~),煮到沸腾大泡泡这样就OK啦~
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葱油做完就装罐备用。
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步骤5/12
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一次可以多做点哦,密封起来放冰箱,随吃随取。
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步骤6/12
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准备好面条,普通挂面即可,就给你们看下泰国面长这样~
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步骤7/12
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一样水烧开下面条,煮到软烂即可~喜欢呛口的就煮生一些。
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步骤8/12
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煮面的时候在碗里舀两勺葱油。
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步骤9/12
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加入一点cookieboss的辣椒油更美味!
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步骤10/12
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面条煮好放进来拌就行啦!
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步骤11/12
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还可以配点小菜哦~~
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最后一步
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完美~
1、葱油可以一次多做点,装在密封罐里随吃随取~
2、别人一般只取葱绿部分做葱油,我觉得葱白没必要去掉浪费,明明也很好吃!
3、不好吃可以来打我。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-28
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