双色八宝饭
八宝饭是一道喜庆吉祥的年味点心,它颜色美丽,口味香甜,寓意吉祥,因此在团年的宴席上大受欢迎,特别是孩子更喜爱它。
35克
29克
341克
1582
千卡
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步骤1/9
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糯米黑米莲子浸泡过夜。
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步骤2/9
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把糯米黑米分别放在蒸锅内蒸30分钟以上蒸熟。
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步骤3/9
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红枣葡萄干枸杞干玫瑰花用水浸软,把红枣剖开两半,剔去枣核。
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步骤4/9
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糯米黑米蒸熟后取出,分别放在两个容器内,取一大勺糯米加入黑米内,分别在两个容器内加入白砂糖和油,戴一次性手套揉匀。
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步骤5/9
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取一深碗,在碗底和四壁涂上植物油,用各色干果摆出自己喜欢的造型。
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步骤6/9
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分别取糯米和黑米填满碗壁,抹平表面放蒸锅内大火蒸30分钟,取出倒扣盘中即成。
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步骤7/9
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造型美丽,口感香甜软糯,营养丰富。
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步骤8/9
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成品图。
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最后一步
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成品图。
黑米比较难煮熟,可以比糯米提前泡,或者比糯米多蒸30分钟才软烂;传统八宝饭用猪油更香,不喜欢过分油腻的可以用无味道的植物油;摆照型的干果可以用各种自己喜欢的;剩余的各色干果可以用来煮粥。
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发布于 2017-02-09
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