巧克力流心(初级可以学)
看着简单,所以来试试看!第一次做就成功了!
99克
21克
100克
1244
千卡
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步骤1/5
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把烘培巧克力+黄油隔水融化,再搅拌均匀。把全蛋+蛋黄+糖+盐巴一起搅拌,搅拌均匀。
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步骤2/5
等巧克力黄油均匀搅拌并且冷却后加入鸡蛋糊。均匀搅拌。搅拌后加入过筛的低粉
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步骤3/5
加入低粉后均匀搅拌,在拿个小杯膜具,涂油。我是用大号的蛋挞膜具,涂油没有涂均匀,所以膜具不好脱膜!
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步骤4/5
把巧克力糊倒入膜具8分满。保鲜膜包好放入冰箱,冷藏1个小时。
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最后一步
点击查看大图
烤箱预热210度,我家里小烤箱,放了一个温度计,随时观察实际温度,烤箱温度会随时变化,要注意,烤8分钟就可以出炉咯!如果出炉后没有流心,就是烤太久,或者温度高,和膜具不对咯
烤的时间最关键,控制在7-8分钟,190-210度,看纸杯大小!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-29
巧克力流心的其他做法
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