牛气冲天•卤牛肉
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很想念小时候妈妈的味道,现在出门在外只能自己折腾,于是尝试了一下简易式的卤牛肉,快来跟我一起学起来
营养分析
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131克
307克
44克
2550
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛肉
3斤
、
姜
一小块
、
葱段
若干
、
花椒
一小把
、
冰糖
两块
、
料酒
25g
、
老抽
50g
、
醋
25g
、
十三香
适量
、
洋葱
半个
、
蒜
3瓣
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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肢解牛肉,最好500g一块
-
步骤2/3
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调料全部加入,涂抹均匀,稍稍按摩5分钟,等待1个小时后,注入清水末过牛肉,先大火煮15分钟后转小火再煮1个小时(开盖煮)
-
最后一步
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最后冷却之后再切,最好放常温后放冰箱里冷藏一会会更好切
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-24
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