干炸藕圆子
过一个团团圆圆的年!
1克
7克
57克
249
千卡
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步骤1/9
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莲藕一节,刨去表皮。浸泡在水里。
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步骤2/9
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用切菜器的细擦子擦成细丝。
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步骤3/9
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小葱切碎。葱白和葱绿分开放。
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步骤4/9
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藕丝、葱白、食盐和白胡椒粉充分揉匀,倒入适量面粉继续揉匀。
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步骤5/9
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静置十分钟。
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步骤6/9
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取适量调味好的藕丝,捏成圆形。
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步骤7/9
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锅里放油,油温温热后,将做好的藕圆子逐一放入。炸制表面定型捞出。
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步骤8/9
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待油温升高后,将藕圆倒入复炸至表面金黄。捞出控油,即可装盘。
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最后一步
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撒一点点葱绿。
1用细擦子擦丝。
2食盐要少放一些,避免莲藕出汁
3面粉的量太少,圆子不成型,面粉太多吃起来的口感不好。
4炸好的圆子可以搭配椒盐或者番茄酱一起吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-18
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