欲罢不能的小马
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步骤1/8
蛋白象做蛋糕一样,分次加糖打发
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步骤2/8
熬糖水。白糖加入水中,熬至117度。
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步骤3/8
糖水缓缓倒入蛋白中,边倒边打,直到蛋白降至手温。
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步骤4/8
把杏仁粉糖粉过筛,和蛋白拌匀。
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步骤5/8
加入一部分打发的蛋白,拌匀,分三次将蛋白加入并拌匀。
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步骤6/8
直到TPT可以象飘带一样飘落,就做好啦。
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步骤7/8
挤到纸上,凉皮。约20到30分钟,等皮凉好,用手摸上去有一层软壳。
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最后一步
150度烤13分钟。完工!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-14
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