小炒羊腰
营养价值: 羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾功效。 功效与作用: 补肾精,治腰疼,中年男人食用,有益于骨骼保健与维持性能力。羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾功效。富含铁质,可以保证红细胞数量,及时为大脑输送氧气,提高大脑的工作效率。
4克
22克
84克
450
千卡
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步骤1/15
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冷冻羊腰6个,洗净轻微解冻。
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步骤2/15
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从羊腰背部切开,去除羊腰表面外膜(保证口感,去骚腥)。
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步骤3/15
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将羊腰切斜片,大约半公分厚度,切不可切太小(羊腰缩水较严重)。
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步骤4/15
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切好后的羊腰清水浸泡冲洗几次,然后焯水(羊腰变白即可,焯水是加入一勺料酒,去腥)。
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步骤5/15
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杭椒,香菜,葱白,蒜,老姜,备好待用!
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步骤6/15
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葱白切滚刀!
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步骤7/15
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杭椒滚刀,香菜切段!
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步骤8/15
如图!
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步骤9/15
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油温6成热,放入豆瓣酱炒香。
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步骤10/15
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加入8图材料!
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步骤11/15
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倒入沥干水份的羊腰,大火翻炒!加入味达美,料酒,醋!
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步骤12/15
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羊腰渐熟会缩水,要炒干水份!加入胡椒,盐,鸡精!
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步骤13/15
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放入准备好的杭椒,继续翻炒2分钟。
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步骤14/15
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加入切好的葱白,稍做翻炒加入香菜,关火,完工!
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最后一步
鲜香诱人的小炒羊腰就做好了!开吃!(不喜欢辣的同学可以忽视辣椒成份)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-13
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