红烧肉土豆
我女对肉不太感冒,但每次做红烧肉她都能吃好几块,现在逐渐的能吃点了,好开心
168克
26克
30克
1706
千卡
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步骤1/10
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花肉切丁飞水
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步骤2/10
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准备好辅料
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步骤3/10
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锅里加入少量油和适量白糖,小火烧成焦糖色
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步骤4/10
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把飞水后的花肉加下锅中火快速翻炒均匀加入所有辅料
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步骤5/10
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爆香辅料后顺锅边加入啤酒武火烧开
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步骤6/10
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加入适量的老抽生抽烧开后文火炖
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步骤7/10
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想吃点土豆,这回正好把土豆洗净切块
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步骤8/10
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待汤剩一半时加入土豆,翻炒均匀继续文火炖
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步骤9/10
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汤汁收的差不多了土豆也熟了,尝试一下咸味够不够,不够就少加点盐调味。正好就可以出锅了
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最后一步
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至此这道菜就出锅了,五花肉香糯可口肥而不腻,土豆香味足足,禁不住让人食欲大增哈哈哈
烧焦糖色时一定要注意火候,太急颜色不够好太重容易焦糊,成品的味道就会打折扣了,亲们可以自己琢磨颜色和火候哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-28
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