椰汁裱花纸杯蛋糕16个量
圣诞应景蛋糕
110克
14克
174克
1325
千卡
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步骤1/10
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5个蛋黄、蛋清分离,蛋清冷藏备用,蛋黄加糖搅匀
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步骤2/10
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加椰汁搅匀后再加叮了20秒的油搅打8分钟,充分乳化成浓稠状筛入低粉z字形拌至无粉状
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步骤3/10
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呈厚重蛋黄糊
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步骤4/10
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蛋白加柠檬汁打至粗泡加一半糖,细泡加余下糖,打至鸟嘴状。160度预热烤箱十分钟。
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步骤5/10
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三分之一蛋白糊放入蛋黄糊17下之内切拌均匀。
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步骤6/10
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蛋黄糊倒入蛋白糊切拌均匀。
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步骤7/10
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拌出细腻厚重糊
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步骤8/10
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裱花袋装好挤入纸杯八分满
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步骤9/10
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中层上下火,160度,22分
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最后一步
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淡奶油打发裱花,装饰,我只装饰了6个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-27
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