福建炒米粉
去一个福建的姊妹家里做客，午饭吃了一道炒米粉，特别受欢迎，一大盆迅速被我们吃光光。为此姊妹特意给每人带了一些回家，于是我这个地道的北方人也照猫画虎的做起来…
6克
113克
60克
720
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/19
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准备食材，五花肉、香菇
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步骤2/19
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鱿鱼青虾
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步骤3/19
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牛心菜胡萝卜
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步骤4/19
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所有食材
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步骤5/19
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蔬菜切丝
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步骤6/19
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虾剥好开背去虾线，鱿鱼洗净切长条
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步骤7/19
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尖椒切丝，大蒜拍碎
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步骤8/19
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准备干米粉，用滚开水泡发，此步骤在开始煸炒五花肉时开始即可
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步骤9/19
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泡至这个状态、用手掐一下能掐断即可，稍微硬一点也没关系，下锅炒一会儿就好了……
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步骤10/19
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五花肉下锅煸炒至变色加入大蒜瓣
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步骤11/19
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如图的状态、再加花生油（适当多一点）
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步骤12/19
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放入蔬菜
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步骤13/19
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翻炒一小会儿加入海鲜
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步骤14/19
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料酒、一品鲜酱油
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步骤15/19
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继续翻炒
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步骤16/19
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加入泡好的米粉
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步骤17/19
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翻炒
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步骤18/19
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加盐调味，继续翻炒均匀
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最后一步
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出锅装盘，搭配鲜榨梨汁，好吃看得见
还可以随意添加花蚬子、牡蛎、小白菜等食材
米粉一定不能泡的时间太长，太软一炒都碎了
油多一些是好吃的关键，我也喜欢牛心菜和香菇多放一些
另外鲜香菇换成香菇干味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-07
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