自家烤鱼----Ta-da 你值得一试
真心很久没吃到了... 身在这走路无法抵达餐厅的米国,不会开车真的很不爽!(不过马上能了...) 废话少说,今天的烤鱼,很香! 味道还不错,简单方便,而且宴客也是极好! 动手做起来!
27克
89克
30克
698
千卡
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步骤1/13
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准备调料:干红椒和干红椒碎,生姜和大蒜,蘑菇精,十三香,花椒和八角,还有冰糖。
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步骤2/13
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建议大家应该是用新鲜鱼;我这个是冰冻鱼来着,解冻后用厨房纸吸干水分,用盐腌一下,背上划几刀待用。
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步骤3/13
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豆角洗净放在最底层;杏鲍菇切片码放在上面。
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步骤4/13
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码放好的杏鲍菇。
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步骤5/13
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热锅放油,放鱼。开始炸!
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步骤6/13
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感觉差不多了翻面,大概4分钟。
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步骤7/13
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双面金黄色捞出放在杏鲍菇上。
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步骤8/13
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倒入准备好的配料,倒入洋葱和青椒。注意:锅里的油可以舀一点起来也可以不用。我没舀起来,反正是烤鱼,油本来就多,不多这点油。今晚准备好运动吧!
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步骤9/13
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转中火,陆续加入一勺豆瓣酱,一勺BBQ酱,生抽,料酒,白醋,适量盐。炒拌均匀大概2分钟。
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步骤10/13
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关火,倒入烤盘中。
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步骤11/13
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放入烤箱准备考,我这个份量是大概两个人食用的,烤220度,20分钟。份量多的话考虑酌情延长时间5-10分钟。注意:避免缺水鱼烤干:额外准备一小碟水放在旁边。另外在烤鱼上面放一层锡纸以免烤鱼糊。
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步骤12/13
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(20分钟过去了!)烤好啦!
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最后一步
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丸子吃后感:鱼还是很嫩;口感很好很入味。西红柿形状整但却入口即化。喜欢吃豆角,杏鲍菇也是最爱。好吃,不怕长肉就试试。怕长肉还想吃的话,吃完就运动吧!哈哈
我家用的是小烤箱,感觉220度的火候蛮大的。请根据自家烤箱来烤鱼比较好,大烤箱的话建议加5-10度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-07
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