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哈尔滨卤猪蹄

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刘大花

卤猪蹄是东北最出名的一道菜，每逢年节家家户户都会做。猪蹄也称为猪手, 猪手有得心应手、发财就手等等寓意。卤好的猪蹄皮多、筋多, 口感糯软、富有弹性，味道香而不腻。真真是既营养美味又寓意吉祥的一道美食。
营养分析 查看详情

151克
186克
29克

2180
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
猪蹄 800克
、
葱 50克
、
姜 50克
、
酱油 3汤勺
、
耗油 3汤勺
、
糖 1汤勺
、
大料 2粒
、
花椒 4粒
烹饪步骤
小贴士

1. 如果没有高压锅就直接用砂锅或炖锅，一次性添够水，没过猪蹄，收汁即可。 2. 口味可以根据自己的喜好调整。 3. 口味重的可以调制酱油蒜汁，蘸食猪蹄更美味哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-28

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