小鱼锅贴
老公钓的野生小鲫鱼,做女儿喜欢吃的小鱼锅贴吧!正宗的小鱼锅贴是草锅做的,饼底脆脆的蘸着鱼汤吃很香的。燃气锅灶做的锅贴饼底不脆,哈哈,想吃脆底饼咱也有办法,平底锅放少许油把小饼再煎一下就OK啦!一锅围炉铁锅鱼,吃得热呼呼的真舒服。
39克
203克
177克
1816
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
将面粉、玉米粉和泡打粉放入容器中拌匀。
-
步骤2/10
点击查看大图
热水和面
-
步骤3/10
点击查看大图
揉成面团盖上保鲜膜醒发
-
步骤4/10
点击查看大图
鲫鱼收拾干净备用
-
步骤5/10
点击查看大图
铁锅预热,放入适量的油,放入葱姜蒜、红椒爆香。
-
步骤6/10
点击查看大图
放入豆瓣酱炒香
-
步骤7/10
点击查看大图
放入料酒、老抽、醋、糖和适量的水。(我用的是自己做的红枣醋)
-
步骤8/10
点击查看大图
鱼放入锅中炖制,开锅后转中小火。
-
步骤9/10
点击查看大图
鱼炖制15分钟以后,把面团捏成小饼贴在锅边。
-
最后一步
点击查看大图
再炖10分钟,饼熟后收汁,撒上胡椒粉和香菜即可享用。
1、鲫鱼可以煎一下再做,我家习惯川汤下不煎。
2、喜欢吃脆底锅贴的,平底锅放少许油再煎一下即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-26
锅贴的其他做法
锅贴的相关分类
锅贴的相关推荐
-
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
678804人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
880875人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72990196人看过 -
正宗黄焖鸡米饭
11161736人看过 -
鹅蛋炒香葱
2042884人看过 -
地锅鸡--家常版
3849751人看过 -
临沂炒鸡
114510人看过 -
地三鲜
34761965人看过 -
#助力高考营养餐# 家庭版肠粉,又是一份健康早餐
174863人看过 -
凉拌海带丝
12412018人看过 -
正宗西安肉夹馍(含秘制卤肉和白吉馍的做法)
260423人看过 -
香菇油菜
6684931人看过