香菇虾皮瘦肉糙米粥
宝宝吃的虾皮一定要选择新鲜的天然晒干的淡干的虾皮啦，新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色！ 关于虾皮的咸度，妈妈们如果在超市买的话一定要先尝一下，虽然是淡干的虾皮，但是因为有着海水天然味，还是有一点咸味的。这种时候就需要我们处理的时候多淘洗几遍，并用清水浸泡下，最后如果勤快的话可以再焯下水哦！
150克
55克
4克
1583
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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准备食材。糙米前一晚准备好，浸泡一晚上（或者浸泡6个小时以上）。
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米淘好后倒入煮锅中，加入适量热水。加入热水煮粥，米更容易煮开花。多加点水，尽量一次加够。
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煮粥的时候可以将盖子留道缝，或者支根筷子在锅盖和锅中间，这样可以防止溢锅。
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猪肉糜加入少量宝宝酱油（1岁内不加）、适量淀粉和葱姜腌制十五分钟。
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虾皮用清水多淘洗几遍，然后浸泡十五分钟，虽然是淡干虾皮，但是还是多洗几遍洗掉虾皮的咸味。
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另准备一锅水，水开后，将香菇和小白菜焯水十五秒。
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捞出后过凉水，然后切成宝宝可以接受的颗粒大小。
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再准备一锅水，水尽量多一点，可以没过滤网。然后将肉糜里的葱姜丢掉，将肉糜放入滤网中用筷子快速滑散焯熟。
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粥煮的有一点发粘的时候倒入香菇煮5分钟。
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倒入焯好的肉沫。
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然后再倒入虾皮煮5分钟。
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最后将小白菜丢进去，搅拌均匀后关火。盖上盖子焖3分钟开盖即可~
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最后一步
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熬粥的时候，闻着香味都受不鸟啦！超鲜香，宝宝一碗不够~~
* 一般煮粥我都会加点绿叶青菜，所以用小白菜、油菜、菠菜都可以哒~香菇也可以使用干香菇，记得要提前泡发。
* 肉沫最好焯一下，去下血水和嘌呤，而且这样一会煮粥的时候就不会有浮沫了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-22
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