炒花甲螺
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她最喜欢的菜之一(炒花甲螺)
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
花甲螺
500g
、
小辣椒
2-4个
、
姜
1小块
、
蚝油
适量
、
香菜
4-6根
、
笋丝
小碗半碗
、
酱油
适量
、
生粉
1小勺
、
水
适量
、
白酒
3小勺
烹饪步骤
-
步骤1/2
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将花甲螺放入盆中,倒入适量的水,淹过花甲螺,泡20—40分钟,等螺退沙。然后用力搓洗一下,放入筛子里晾干水。切好姜片或姜丝,辣椒,笋丝泡水,香菜洗干净,放入盆子装好,然后用个小碗装好少半碗水,放入生粉搅拌均匀
-
最后一步
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热锅倒入食用油,倒入姜片,然后倒入洗干净的花甲螺,翻炒3-5分钟左右倒入白酒,淀粉搅拌得水,耗油,辣椒,笋丝,酱油可以选择放或者不放,翻炒一下均匀,盖上锅盖,闷5分钟左右,倒入香菜,翻炒2分钟左右出锅
小贴士
十个女人有七个都喜欢吃花甲螺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-30
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