名厨甜点 威尼斯曲奇
日本烘焙泰斗中村勇作品,核桃、巧克力、橙皮、葡萄干四种口味一次完成,赞不绝口!
218克
51克
447克
3159
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
将黄油、幼砂糖搅拌均匀后,加入蛋黄搅拌, 然后依次加入淡奶油、香草精、食盐、苏打粉和蛋白,搅拌后再一起倒入搅拌桶里搅拌均匀。
-
步骤2/6
点击查看大图
加入过筛的低筋面粉和肉桂粉,搅拌成面团。
-
步骤3/6
点击查看大图
取出面团,分成4 块,每块175 克,分别将核桃碎、小粒葡萄干、碎巧克力、裹糖橙皮粒揉进每个面团。
-
步骤4/6
点击查看大图
将每个面团整形成长方体,切成0.2 厘米厚的块状,放入平炉中,以上下火180℃烘烤20 分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
本配方来自《名厨甜点》,此书汇集了世界顶级甜点大师的经典作品,每款甜品都有具体配方+详细步骤,部分高阶级的甜品还有配套的视频二维码。当当、京东、亚马逊均有售。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-13
威尼斯曲奇的其他做法
威尼斯曲奇的相关分类
威尼斯曲奇的相关推荐
-
木糠杯没有烤箱也能做的甜点
13494人看过 -
草莓山药泥
1296000人看过 -
私房盐水虾
11896737人看过 -
芒果布丁 深夜甜点噢
922246人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#原汁原味的盐水虾~
180588人看过 -
珍珠蔬菜嘎达汤
319456人看过 -
凉拌紫甘蓝
1985047人看过 -
西葫芦鲜虾鸡蛋饼
184571人看过 -
下午茶的首选甜点#奶酪夹心司康饼#
186632人看过 -
年菜系列 农家自制白斩鸡 白切鸡 原汁原味
119990人看过 -
超长拉丝的北海道吐司,20分钟教你揉出手套膜
4050341人看过 -
乾隆白菜
672530人看过