蛋白霜土司
面包的花样其实可以搭配很多食材,搭配水果,芝士,培根,奶油等等做出美味又健康的早餐, 今天我用蛋白霜来搭配一份脆口的土司,这样经常给自己惊喜,就更加爱吃DIY的健康面包了。 好不好吃土司是关键,所以先做出一份满意的土司来 蛋白霜材料如下:蛋白2个,糖20克
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步骤1/6
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先把基本土司做好
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步骤2/6
切片
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步骤3/6
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∵预热烤箱160度,蛋白2个放入一无没油无水的器皿中,糖分三次加入,打发成干性发泡(小短尖角)的蛋白霜,
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步骤4/6
装进裱花袋,挤在土司面包上,至于图案任由发挥,我挤成了井字型,
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步骤5/6
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放入烤箱上火160度约烤8分至10分钟,不能离开烤箱,因为挤的蛋糕箱不均匀的话烤的时候要看状态,蛋白霜烤至变色就可以出炉了,如果烤出来土司底部焦脆,可以适当在下次减10度操作。
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最后一步
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脆卜卜的口感,还未吃味蕾就已经感受到了,烤香的蛋白霜是外脆内软的,而土司又是脆香的,趁热吃,非常捧呵!想搭配更多,可以加入鹌鹑蛋和水果,一样美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-11
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