柠檬天使蛋糕
天使蛋糕与其他蛋糕不同,不含油脂,其棉花般的质地和雪白的颜色,仅仅靠蛋白、糖、粉制成,天使蛋糕加上柠檬这个好搭档,雪白的蛋糕体镶嵌着丝丝柠黄,内在健康无油低热量,口感丰富,清香扑鼻。本方是一个6寸中空模具的量
1克
26克
106克
315
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
柠檬刨屑,只要表面那层黄色皮屑,不要刨太深,白色部分会苦哦
-
步骤2/15
点击查看大图
准备好所有材料
-
步骤3/15
点击查看大图
蛋白加柠檬汁打至起泡,加入盐
-
步骤4/15
点击查看大图
分三次加入细砂糖,继续打发
-
步骤5/15
点击查看大图
蛋白打至湿性发泡
-
步骤6/15
点击查看大图
低粉和玉米淀粉混合过筛,分2次加入蛋白中,快速轻盈地翻拌至无干粉
-
步骤7/15
点击查看大图
加入柠檬屑,稍稍拌匀
-
步骤8/15
点击查看大图
面糊倒入模具,表面刮平,轻轻震出气泡,170度中下层30分钟(温度和时间请结合自己烤箱脾气调整)
-
步骤9/15
点击查看大图
烤至表面微微上色时,可以在上面加盖锡纸
-
步骤10/15
点击查看大图
出炉倒扣
-
步骤11/15
点击查看大图
-
步骤12/15
点击查看大图
-
步骤13/15
点击查看大图
-
步骤14/15
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
1、 混合面糊的时候只要材料全部湿润就好,不要过度搅拌,避免消泡出筋
2、 天使蛋糕不含油分,所以添加玉米淀粉,作用是降低面粉的韧性
3、 柠檬汁和柠檬屑可按个人口味自由增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-05
柠檬蛋糕的相关分类
柠檬蛋糕的相关推荐
-
冰曲奇
66743人看过 -
芝麻酥片
16858人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74369445人看过 -
芝麻糖片
61254人看过 -
酱香虎皮鸡爪—-年夜菜必入!!!
669268人看过 -
宝宝辅食:椰蓉球
134555人看过 -
#餐桌上的春日限定#戚风蛋糕胚
949680人看过 -
完美香蕉溶豆 健康营养宝宝辅食 超人气小零食
1825563人看过 -
香脆芝麻红薯条
251351人看过 -
Q润无油【天使蛋糕】
395473人看过 -
天使蛋糕
65260人看过 -
大爆头吐司—牛奶蛋黄吐司
259498人看过