此刻只想说一句：牛排美酒夜光杯，举杯同庆祖国美！

Name: 此刻只想说一句：牛排美酒夜光杯，举杯同庆祖国美！
Ingredients: 西冷牛排 500g

浏览 5789 · 收藏 46 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天十一，朋友圈微博圈看一遍就像游遍了整个世界。作为一个十足的美食爱好者，抛弃了拥堵的旅行，来一场饕餮盛宴，尽情享受烛光下牛排美酒的静谧时光，不失为是一个明智的选择。一说到牛排，众多的食客们常常会选择去西餐厅，然而三胖却唯独喜欢自己动手，享受牛排在热锅上滋滋作响的烹香，喜欢把牛排从红彤彤的生肉，做成入口鲜嫩，回味无穷的美味的过程，如果你也爱牛排，如果你也享受牛排美酒夜光杯的静谧，那就自己动手试试看吧！

营养分析查看详情

38克
100克
11克

777
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

西冷牛排 500g

、

黄油 1块

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

红酒适量

、

西兰花适量

、

番茄适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所谓西冷牛排就是牛的外脊肉，不常吃牛排的人可能不太清楚什么是西冷牛排，没关系一张图告诉你什么是西冷牛排。
步骤2/11 点击查看大图
新鲜西冷牛排展开铺平在案板上，用松肉锤不停敲打。目的是为了让牛排肉更加松软，这样做出来的牛排才更加入味，味道更加鲜美。
步骤3/11 点击查看大图
牛排肉用松肉锤敲打之后肉质会变得松软很多。图为松好的牛排肉，摆盘备用。
步骤4/11 点击查看大图
撒些黑胡椒在牛排肉表面，用手抹均匀。
步骤5/11 点击查看大图
倒入适量红酒，放入适量盐，进行腌制。时间越久越好，这样可以使牛排肉更加入味，这里三胖腌制了两个小时。
步骤6/11 点击查看大图
取平底不粘锅烧热，放入1-2勺黄油，待黄油慢慢融化。
步骤7/11 点击查看大图
待黄油烧热，放入腌制好的牛排肉，肉一定要铺平放入锅中，让烧热的黄油滋滋的煎制浸润了红酒的牛排，此时你会闻到一股香味扑鼻而来。注意此时火候不要太大，否则很容易把牛排煎糊。
步骤8/11 点击查看大图
牛排的过程中一定要注意不停翻动牛排，随时观察牛排的颜色变化。
步骤9/11 点击查看大图
大多数外国人喜欢五成熟的牛排，中国人的饮食习惯和国外有所差别，大部分中国人不太喜欢半生的食物，至于牛排要煎到几成熟，完全可以依据个人口味，三胖喜欢焦一些的牛排，所以煎的时间要长一些。如果你不知道什么时候出锅，可以随时用筷子戳动牛肉，如果很容易被扎透，就说明牛排熟了。
步骤10/11 点击查看大图
自己动手制作美食除了满足味蕾之外，还会有一种幸福感，这种幸福感来自于你的她。当你把精心制作的美食端到她的面前，望着她咀嚼着美食，微笑着说出：'好好吃呀'的时候，这种幸福感油然而生。和你的她在这样一个惬意的假日，点上蜡烛，来一杯浓郁的红酒，吃着鲜嫩的牛排，回忆着你们曾经手牵手过马路的情景，美食的成就感不言而喻。
最后一步点击查看大图
谨以此美食庆祝祖国生日，祝福祖国繁荣昌盛，辉煌永久！为庆祝十一，三胖小厨记特奉上现金红包！为庆祝十一，三胖小厨记特奉上现金红包！为庆祝十一，三胖小厨记特奉上现金红包！重要的事情说三遍！凡第三、六、九名在文章下方评论（需关注），编写一句对祖国祝福的话语，三胖会在后台联系中奖者，奉上现金大红包一个，速速写上你的祝福吧！

小贴士

大多数外国人喜欢五成熟的牛排，中国人的饮食习惯和国外有所差别，大部分中国人不太喜欢半生的食物，至于牛排要煎到几成熟，完全可以依据个人口味，三胖喜欢焦一些的牛排，所以煎的时间要长一些。如果你不知道什么时候出锅，可以随时用筷子戳动牛肉，如果很容易被扎透，就说明牛排熟了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-02

换个做法