韭菜炒河虾
韭菜炒河虾制做非常简单,虾米炸脆后特别香加上韭菜很入味,虾米补钙,小朋友吃特别棒
1克
5克
17克
86
千卡
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步骤1/6
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把虾米放在凉水里浸泡五分钟,洗去杂质和灰尘,然后捞出控干水。
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步骤2/6
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由于野生虾米有大有小,虾须也会很坚硬,所以这个步骤不能少。开火把锅烧烫倒入少量花生油,油热后,把控干水分的虾米到入锅中,把水分炒干直至水分和油都吸收干,装盘盛出待用。
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步骤3/6
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把蒜瓣切块,辣椒切成小块,姜切丝,锅里倒入花生油,油热后把佐料倒入煸香。
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步骤4/6
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煸香佐料后加入韭菜,将韭菜炒至七成熟。
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步骤5/6
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韭菜炒至七成熟后,加入炸脆的虾米。翻炒同时加入一勺料酒,适量生抽,盐和鸡精。
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最后一步
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炒至熟透即可装盘盛出,鲜香美味的韭菜炒河虾,就做好了。
图片中所用的河虾是自家打捞的野生虾,没有杂质和防腐剂。大家选购河虾的时候一定要特别注意品质和卫生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-25
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