剁椒鱼头
湘菜特色菜
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千卡
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步骤1/5
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鱼头洗净,用料酒、生姜、盐腌制10分钟。(盐最好把鱼头里外均匀地抹一遍)
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步骤2/5
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葱切段丝,姜切片,把切好的葱姜铺在盘底.
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步骤3/5
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蒜切成蒜末,锅中放油,待油热后放入蒜末、剁椒翻炒入香。
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步骤4/5
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把腌好的鱼头放入盘中,浇上蒸鱼鼓油,铺上炒香的蒜末剁椒,然后放入锅中蒸25分钟。
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最后一步
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最后出锅撒上葱花。(本人也是第一次做,味道不比饭店差哦)
鱼头:营养高、口味好,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-22
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