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小红帽蛋糕

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承灿妈咪CCM

话说三能的半圆形模具真的很好用，脱模超级方便，实在是太喜欢了。由于之前每次做半圆形的蛋糕都是以芭比娃娃为主题，所以这次我想换个思路，做一个帽子蛋糕，圆圆的，红红的，看上去非常适合小朋友。 关于装饰手法，我还是采用简单调色，红白搭配，这里没有用到华丽的韩式裱花法，而是采用线条和点的搭配来对蛋糕进行修饰，另外一种风格，体现简单的美。。。。
食材清单 加入采购清单
半圆形海绵蛋糕坯 1个
、
淡奶油（室温） 300克
、
黄油（软化） 200克
、
糖粉 60克
、
巧克力酱 适量
、
百香果果酱 适量
、
食用色素 适量
烹饪步骤
小贴士

我是在夏天制作这款小红帽蛋糕的，因为天气很热，所有的奶制品都害怕高温，所以在操作的时候动作要快，特别是奶油霜抹面，因为高温同样会让奶油霜融化，变得软榻，不好操作。有童鞋会问，奶油霜会在手里融化，这种现象是正常的，当奶油霜变软榻状，就再次放入冷藏，所以我会经常穿梭在蛋糕和冰箱之间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-22

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