原味戚风
戚风就不多介绍了,烘焙入门级都会做。
67克
46克
80克
610
千卡
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步骤1/11
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蛋白和蛋黄分离出来在无水无油的容器中。
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步骤2/11
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我这是做了两个的量,所以有6个蛋黄。
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步骤3/11
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蛋白加30g糖,数滴柠檬汁,打蛋器打发至干性 ,也就是倒扣过来不会流下来。
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步骤4/11
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蛋黄加10g糖,玉米油,牛奶,搅拌均匀。
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步骤5/11
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筛入低粉至蛋黄糊中。
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步骤6/11
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将粉糊搅拌至无干粉状
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步骤7/11
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将蛋白分三次加入到蛋黄糊中,每次用画z字型,将其搅拌均匀!
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步骤8/11
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最后将面糊倒入模具中,并震出气泡,同时烤箱150度预热。
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步骤9/11
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烤箱上下火150度40分钟烤制蛋糕。
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步骤10/11
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程序结束,最后将蛋糕取出,倒扣晾到凉透。
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最后一步
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看着是不是很美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-19
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