丝瓜猪肉丸子汤
小时候有一次发高烧，没有胃口，奶奶就做了这道菜，汤很鲜，特别开胃，所以印象特别深刻。现在自己做这道菜，都会在遇到有乡下老伯老太拎着自家种的丝瓜时才买来做，这种丝瓜香，比菜市场的大棚蔬菜们有瓜味多了。
157克
40克
15克
1621
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
-
步骤1/8
点击查看大图
丝瓜两条，滚刀切。依个人喜好，切片、切条都不错。
-
步骤2/8
点击查看大图
姜拍碎切沫，我喜欢吃姜味，放得稍微多些。姜可以去腥，更可以提鲜。
-
步骤3/8
点击查看大图
肉末、姜末、芡粉、一个鸡蛋的蛋清、味精和盐1:1，料酒一勺，拌匀，放置5-10分钟。
-
步骤4/8
点击查看大图
水烧开放入丝瓜，水再次沸腾时，开始扔丸子吧！今天我比较耐心得用手捏丸子，您也可以用勺像扔虾滑一样下锅：）芡粉可以让丸子成型。
-
步骤5/8
点击查看大图
用煮丸子的时间，弄沾水，生抽和醋，一点花椒面，自制辣椒油，小葱。
-
步骤6/8
点击查看大图
沸腾了，打掉浮沫，丸子不太大，再煮上五分钟，熄火。
-
步骤7/8
点击查看大图
起锅～个人口味清淡，这次就没有放盐了，另外肉丸子的盐味会煮到一些进汤里，足已。
-
最后一步
点击查看大图
丸子下次再做小一些，那样好看点：）
1、肉丸可以加自己喜欢的其他材料，比如香菇等；2、肉丸大小尽量大小一致，这样好把握成熟度；3、也可以加番茄一起煮，颜色好看，鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-15
猪肉丸子汤的相关分类
猪肉丸子汤的相关推荐
-
下酒必备！麻辣鸡丝
504547人看过 -
家常鸡蛋饼（五分钟搞定营养健康早餐，上班族必学）
5200050人看过 -
猪肉丸子汤
117201人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
411320人看过 -
空气炸锅｜外焦里嫩｜椒盐鸡翅中
160867人看过 -
#肉食主义#冬瓜猪肉丸子汤
164655人看过 -
酱香饼
203770人看过 -
油皮酱肉包
671413人看过 -
不用打飞的，在家也能做。香而不燥·双拼干锅排骨虾
151844人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1280673人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
751420人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5359311人看过
