烤箱版牛轧糖
用烤箱做牛轧糖真是相当的方便啊，这次我做了两种口味的，一种是抹茶，一种是黑芝麻花生味，两种味道都很好吃。这里要特别说一下的是因为棉花糖版本的牛轧糖都比较甜，所以想要吃不那么甜的，要么花生果料多放点，要么做抹茶或者可可味的，这样会综合牛仔糖的甜味使其不那么甜腻。（这里我只拍了抹茶味的制作过程，黑芝麻花生的没拍，因为做法都相同，所以就没拍了）
102克
35克
80克
1374
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/11
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将炒熟的花生剥壳去红衣之后 放在学厨不沾八寸烤盘里
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步骤2/11
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送入烤箱中层，上下火155度烤5分钟即可
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步骤3/11
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将花生装进袋子里，用擀面杖稍微敲碎一下即可。然后放置备用
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步骤4/11
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(烤箱预热155℃）将融化的黄油和棉花糖一起放入烤盘里
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步骤5/11
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将装有棉花糖的烤盘送入烤箱中下层，155度上下火烤6分钟（温度仅供参考，因为每家烤箱温差不一样，烤棉花糖的时候最好在旁边看着点 避免棉花糖糊掉），中途可以开一下烤箱 用耐高温刮刀 给它搅拌一下。
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步骤6/11
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时间到了后，取出烤盘，将奶粉和抹茶粉倒入进去，快速搅拌均匀
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步骤7/11
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然后在将花生碎倒入，搅拌均匀
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步骤8/11
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趁热整形，我是把牛轧糖放在学厨的长方形烤盘里整形的，你可以用一个稍微小一点的擀面杖 进行辅助整形。
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步骤9/11
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黑芝麻花生味的牛轧糖也是同等操作。做好的牛轧糖要放进冰箱冷藏至2小时以上 在拿出来切会比较好切。切好后的牛轧糖用糖纸包好送入冰箱冷藏过夜在吃 口感会更加
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步骤10/11
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-14
牛轧糖的其他做法
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