是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香柠旅行蛋糕的做法

点击查看大图

香柠旅行蛋糕

浏览 11885 · 收藏 406

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这款旅行蛋糕其实就是常温蛋糕的一种，不需要冷藏保存，一般常温密封保存就可以，我个人蛮喜欢的蛋糕之一。单一柠檬可做出两种不同的层次口感，让人一吃就惊讶的美味蛋糕！！

营养分析查看详情

58克
44克
490克

2650
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

鸡蛋 150g

、

细砂糖 210

、

海盐 2g

、

新鲜柠檬皮 2个

、

低筋面粉 165g

、

泡打粉 3g

、

乳酸黄油 65g

、

淡奶油 105g

、

糖粉 360g

、

柠檬汁 80g

、

绿柠檬皮 1个

、

君度酒 5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋，细砂糖，海盐，隔水加热至45度后打发
步骤2/11 点击查看大图
黄油，淡奶油一起隔水融化，50度
步骤3/11 点击查看大图
蛋糕模刷黄油，沾面粉，不可太后，只需薄薄一层
步骤4/11 点击查看大图
将打发好的蛋糊与事先过筛好的面粉泡打粉，柠檬皮一起搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
再加入融化的黄油淡奶油，搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
倒入蛋糕模具中，约七分满的高度
步骤7/11 点击查看大图
进烤箱烘烤，上火160、下火150、烤25～30分钟，出炉
步骤8/11 点击查看大图
将糖粉，柠檬汁，柠檬皮，君度酒，一起搅拌均匀备用
步骤9/11 点击查看大图
将糖霜均匀的淋在刚出炉的蛋糕表面，蛋糕底部朝上，糖霜需完全覆盖蛋糕表面
步骤10/11 点击查看大图
再将淋好糖霜的蛋糕进烤箱烘烤约两分钟，不需再开火，利用余温烘干表面至不沾手即可
最后一步点击查看大图
待蛋糕完全冷却后，常温密封保存即可，切记不可放冰箱，表面会化出水。

小贴士

鸡蛋，细砂糖，海盐，务必隔水加热后再打发

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-14

换个做法

香柠旅行蛋糕的其他做法

香柠旅行蛋糕的相关分类

槐花饺子槐花减脂食谱蒜苔竹笋小龙虾更多

香柠旅行蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许