火龙果面包卷
火龙果含有一般水果少有的粘胶状的植物性白蛋白，白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速地将其包裹住，避免肠道吸收，排出体外起解毒作用。红心火龙果更富含花青素，花青素是一种抗氧化剂，对人体有很好的保健功效。 今天这款用红心火龙果汁做的面包，做出来的面包颜色却非常漂亮，追求健康的同时也让我们的食物增添一份斑斓色彩。
39克
48克
266克
1517
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
将火龙果肉打成汁。
-
步骤2/15
点击查看大图
将所有材料按顺序放入东菱1352面包机内，设置和面10分钟。和面结束，让面团静止松弛5分钟后，再设置和面20分钟。
-
步骤3/15
点击查看大图
和面结束，面团呈完全状态。
-
步骤4/15
点击查看大图
将面团整理成圆后，继续放入面包机内，设置发酵45分钟。
-
步骤5/15
点击查看大图
发酵结束，将面团取出，轻压排气后均匀分割成16份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
-
步骤6/15
点击查看大图
整形：将面团擀成长舌形，然后竖后对折，再从一头卷向另一头。
-
步骤7/15
点击查看大图
将整好的面包卷放入合适的模具内。
-
步骤8/15
点击查看大图
放入烤箱内进行二发，在面团下面放一盘水，开启烤箱发酵程序40分钟。
-
步骤9/15
点击查看大图
二发结束，面团表面涂上蛋液，烤箱175度预热。
-
步骤10/15
点击查看大图
预热结束，将面团放入烤箱中层，烘烤25分钟左右，为防止面包表面颜色过深，可以在面包上色后盖锡纸。
-
步骤11/15
点击查看大图
面包烤好取出，趁热脱模。
-
步骤12/15
点击查看大图
虽然是低糖面包，但是面包组织非常细腻。
-
步骤13/15
点击查看大图
整个面包有弹性有拉丝。
-
步骤14/15
点击查看大图
面包非常柔软。
-
最后一步
点击查看大图
拉丝非常好。
1、火龙果汁的量适面团实际湿度来增减，方子中量仅供参考。
2、由于糖含量较少，发酵时间比正常做面包稍长一点点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-06
火龙果低糖面包卷的相关分类
火龙果低糖面包卷的相关推荐
-
蔓越莓吐司面包
2553174人看过 -
怎样做贝果才好吃 一次整型制作开放式贝果面包
217378人看过 -
#憋在家里吃什么#香菇青菜包子
12313587人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油戚风蛋糕
161949人看过 -
BBA【100%全麦吐司】
128680人看过 -
椰蓉面包卷
25632人看过 -
肉包子（多汁和发面秘技）
11955681人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包，连放几天都不硬
387691人看过 -
蔓越莓奶酪包
302571人看过 -
#春天的鲜味#黑芝麻糊
112555人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31390207人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
819125人看过
