印度手抓饭

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挑战印度手抓饭，试着用不同的方式制作，福临门全稻原米，试着增减调料感受它口味的变化，试着换不同的大米……应该，它还可以有更简洁的做法，以及，更多元包容的味道……

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71克
104克
39克

1195
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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福临门全稻原米两杯

、

羊排 500g

、

紫皮洋葱 1个

、

胡萝卜 1根

、

西红柿 1个

、

香菜 3根

、

大蒜 2瓣

、

生姜 3-4片

、

红辣椒 2个

、

香叶 3-4片

、

桂皮 1-2段

、

丁香 4-5粒

、

豆蔻 4-5粒

、

干姜粉 1小勺

、

孜然粉 1小勺

、

黑胡椒粉 1/2小勺

、

肉桂粉 1小勺

、

盐 3小勺

、

牛奶 1杯

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
原料准备齐全，胡萝卜和洋葱都偏大，其实再小一点更佳，
步骤2/11 点击查看大图
蒜姜分别切片、辣椒切圈备用
步骤3/11 点击查看大图
羊排清洗2-3遍，以去除杂质，以黑胡椒粉、干姜粉、孜然粉、肉桂粉、盐、蒜片、姜片、辣椒、适量牛奶腌制3小时或一晚（需放入冰箱）。福临门全稻原米淘洗干净，以香叶、桂皮、丁香、豆蔻子和清水浸泡4小时左右
步骤4/11 点击查看大图
洋葱切丝、胡萝卜切丝、西红柿切块儿
步骤5/11 点击查看大图
炒锅烧热后倒入3大勺橄榄油，先煸香胡萝卜和洋葱，再加入西红柿翻炒
步骤6/11 点击查看大图
最后加入腌制好的羊排翻炒
步骤7/11 点击查看大图
加适量水煮20分钟
步骤8/11 点击查看大图
电饭煲内倒入福临门全稻原米，加入略少于平时蒸米饭的水量，也可以换成等量的牛奶，把羊排等倒入饭煲，选择精煮键即可，如果羊排不提前煮20分钟，则选择煲仔饭功能（时间更久一些）
步骤9/11 点击查看大图
全部的水量切记不可没过食材，不然就煮成一锅稀粥了
步骤10/11 点击查看大图
出锅前撒上少许研磨黑胡椒碎和香菜即可食用
最后一步点击查看大图
盛出后净手，抓着吃，米粒多汁弹牙，又裹上了羊肉和各种香料的香气，大快朵颐可也