菌菇焖饭
柴火饭是一种记忆,焖饭也是一种情怀。外婆家的土灶燃起,喷香的柴火饭味儿便是回家道路的指引。 重拾记忆的味道,九阳铁釜3模拟喷香柴火饭的加工工艺,让每一粒米都能吸收恰到好处的水分,怀念不如煮饭。
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步骤1/14
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准备海米1勺,香菇5-6朵。将香菇洗净,用一碗清水浸泡15分钟
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捞出香菇切片,泡香菇水留80毫升备用
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葱切末,将生抽、老抽、白酒、糖、盐在碗内混合成调味汁备用
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步骤4/14
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热锅凉油下葱末爆香
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倒入香菇和海米翻炒
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步骤6/14
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加入调味汁翻炒均匀
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步骤7/14
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再加入香菇水混合转小火慢煮3、4分钟,至略收汁。关火备用
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步骤8/14
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用配套量杯量取3杯大米,洗净
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步骤9/14
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倒入铁釜锅胆
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加入清水(大米:水=1:1)
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倒入炒好的香菇
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选择劲道口感
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待自动跳至保温再闷10分钟,打开盖子拌匀即可
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最后一步
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劲道的米粒,香浓的菌香,不需要其他配菜,美味喷香即可品尝啦
1.大米与水的比例最好是1:1或者是1:1.2。好大米吸水更好可用1:1水量,一般大米可用1:1.2水量
2.九阳铁釜3模拟喷香柴火饭的加工工艺,特色铁釜锅胆底部和侧部温度均衡,大火猛,小火稳,煲出柴火味儿的好米饭,纯铁导热热效率高,让每一粒米都能吸收恰到好处的水分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-24
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