夏拌三脆—迷迭香
➤ 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。而花生,则有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。 ➤ 夏拌三脆是我从小吃的菜,每到夏天家里餐桌上就会添上这道小菜,再拍个黄瓜,蒸些茄子玉米土豆,炒上些炸酱沾着吃,有时,这道小菜里还会加上点腐竹一起拌,再煮一锅绿豆汤。吃完了肠胃也舒服,真是简单清爽的夏天家常菜。 ➤ 偷偷告诉你,拍完这道菜,我们就拿饭盒装着出去吃烧烤了。
15克
2克
21克
181
千卡
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步骤1/10
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生带皮花生、胡萝卜、香芹、生抽等备料
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步骤2/10
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胡萝卜去皮切丁
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步骤3/10
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香芹去叶、切段
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步骤4/10
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干花生浸泡30分钟
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步骤5/10
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胡萝卜丁沸水下锅,煮3分钟盛出过凉水
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步骤6/10
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香芹沸水下锅,煮1分钟盛出过凉水
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步骤7/10
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花生沸水下锅,煮5分钟盛出过凉水
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步骤8/10
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过完冷水的胡萝卜、香芹控掉水分,将花生倒入,搅拌均匀
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步骤9/10
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按顺序撒上盐、糖、倒入生抽、醋、香油、辣椒油、胡椒粉
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最后一步
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超简单方便的夏拌三脆上盘了!
蔬菜做成凉菜要注意都是沸水下锅,时间不用太长,焯熟后立即盛出过凉水,切忌长时间在水里煮,以保持爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-22
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