玫瑰花乳酪戚风
今儿是七夕，有个不解风情的老公是个很郁闷的事儿哇，咋办呢？自己做个玫瑰花乳酪戚风应应景呗，顺便犒劳下自己。
43克
9克
130克
620
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/13
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将玫瑰干花的花瓣剥下，注意别弄太碎。
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步骤2/13
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将色拉油加温热鲜奶、细砂糖10克，放入盆内，搅拌至油水充分融合，再分次加入蛋黄，搅拌均匀。
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步骤3/13
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将材料C中的奶油奶酪切小块，加清水5克，砂糖20克，隔温水软化，搅拌成浆状。
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步骤4/13
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将拌好的蛋黄液体，分次加入奶酪糊中，一边加一边搅拌。
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步骤5/13
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将低粉分2次筛入蛋黄盆内，每次都要搅拌至无颗粒状
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步骤6/13
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拌好的面糊细腻无颗粒，呈流动状态。
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步骤7/13
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蛋白分三次加入50克细砂糖，打到九分发，接近硬性发泡。
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步骤8/13
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取三分之一的蛋白霜拌入蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀。
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步骤9/13
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将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白霜内，用刮刀翻拌均匀。
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步骤10/13
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将玫瑰花瓣加入，翻拌均匀。
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步骤11/13
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将拌好的面糊倒入模具，约8分满。烤箱预热170度，上下火烤40分钟。
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步骤12/13
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烤好的蛋糕立即摔两下，再倒扣在酒瓶上，凉透后脱模即可。
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最后一步
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奶酪配上玫瑰的香气，吃一口能甜蜜到心里去。快点做起来吧～
玫瑰花瓣最好是别粘在一起，不然烤出来会显得很少。想要多些花瓣的可以增加到6朵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-09
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