闽南咸饭
一千个闽南人就有一千种闽南咸饭
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步骤1/6
大米淘干净,放入电饭煲泡,水不要太多,比平时的少
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步骤2/6
摘好四季豆,掰成一小段一小段,干香菇泡发后切成小块,胡萝卜去皮后用刨刀刨成薄片,五花肉切薄片,用白酒,盐巴味精还有一点酱油腌制
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步骤3/6
入锅,可不放油,也可放一点点油,下五花肉煸炒,差点熟了,夹起备用,这是为了防止肉太干,但是也可以,直接煸干,肉不要,只要那些猪油
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步骤4/6
先下香菇和虾皮炒一小会,再下四季豆和香菇,炒一小会,下盐巴味精调味,铺在米上
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步骤5/6
电饭煲精煮45分钟,接下来就是等吃啦
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最后一步
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开锅,搅拌,开吃!
米里面的水要比平时少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-05
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