【香酥烤羊排】

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86克
109克
9克

1228
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

羊排 545G

、

腌料：

、

盐 1.5-2茶匙

、

孜然粉 1.5汤匙

、

花椒粉 1/4茶匙

、

现磨粗粒黑胡椒 1/4茶匙

、

生抽 1汤匙

、

植物油 1汤匙

、

面衣：

、

鸡蛋 1只

、

淀粉

、

面包屑

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
买来的整块羊排
步骤2/14 点击查看大图
沿着骨头的部分切成一条一条，切面是这样
步骤3/14 点击查看大图
所有腌料混合，把切好的羊排放进去
步骤4/14 点击查看大图
抹匀，揉捏5分钟，腌制半个小时
步骤5/14 点击查看大图
取一张锡纸，表面刷上薄薄一层油，把腌好的羊排摆在上面
步骤6/14 点击查看大图
用锡纸把羊排包起来，送入预热好180℃的烤箱里烤50分钟
步骤7/14 点击查看大图
取出，打开锡纸包
步骤8/14 点击查看大图
表面裹上一层淀粉
步骤9/14 点击查看大图
鸡蛋一只打散成蛋液，把裹好淀粉的羊排放入蛋液中裹匀
步骤10/14 点击查看大图
裹好蛋液再裹面包屑
步骤11/14 点击查看大图
换张干净锡纸，再送入烤箱中用200摄氏度正反面都烤至上色即可
步骤12/14 点击查看大图
成品~
步骤13/14 点击查看大图
成品~
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

都说夏天吃羊肉比冬天吃还补，总之是好东西>< 怕热不想吃炖菜的话可以做成烧烤，这次整了个香酥脆皮款很好的下酒菜，呃我不喝酒..那就下饮料，呃也不怎么喝饮料好吧= =那就豁出去配酱油配醋好了。一手羊排一手酱油瓶，干杯！不行这画面太美不能看，大家还是不要脑补了.... 嗯还有第一轮烤出来的羊油和肉汁当然也不好浪费的还有最后裹羊排剩余的一点蛋液，用来炒菜炒饭都很香抠门是个好习惯，我决定不要脸地继续把它发扬光大

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

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