面包 排包
松软可口的排包 方子是来源于湖姐 其实,我就是按照湖姐的方子及步骤做了一遍 特别成功 要是大家有兴趣 可以试着做一做。
77克
104克
459克
2766
千卡
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步骤1/11
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全部材料
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步骤2/11
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找个大盆,放入除了黄油以外的食材,揉光滑,放入黄油,这张图片就是放了黄油后的。
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步骤3/11
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放入黄油后大概揉了半个小时,我的臂力就不行了,手没劲 胳膊疼,也就揉成这样吧。
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步骤4/11
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揉好后 放到温暖的地方发酵至两倍大,具体多长时间,看室内的温度而定,我这个不到一个小时,发的特别,这是发好的。
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步骤5/11
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面团发好后,揉好,排气,分成每个80克的面剂子,盖保鲜膜醒发10分钟,再把每个擀成牛舌状,从另外一端卷起来,放入烤盘,刷蛋液,醒发十几分钟就可以了。
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步骤6/11
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这是醒发好的,进烤箱喽,做了七个。
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步骤7/11
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剩下的面,正好有剩下的自制豆沙,每个面剂子30克做了15个豆沙包一共,也是放入豆沙后放烤盘醒发,刷蛋液撒点芝麻。
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步骤8/11
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烤箱上下火180度,20分钟,我没预热,火力大小根据自家的烤箱而定,我是一开始加锡纸了,后来剩下五分钟左右的时候拿掉锡纸,上色。
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步骤9/11
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看看拉丝特别好。
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步骤10/11
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还有豆沙包
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最后一步
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其实,做面包,耐心揉面,仔细琢磨,谁都可以做出美味可口的面包,当然还得有个好方子。
其实,夏天真的是做烘焙的好季节 因为面放在室内 发酵特别快,哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-31
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