酸辣鲜香猪耳丝
夏天吃酸辣味道的菜最爽口开胃,这款菜由于用的猪耳丝是买来熟的,所以做起来很便捷省事。
7克
10克
48克
252
千卡
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步骤1/4
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材料备齐,菜洗净,尖椒切丝香菜和葱花切寸段,蒜瓣拍开裂
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步骤2/4
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锅烧热放入少许食用油,放入花椒和辣椒小火煸炒。
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步骤3/4
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煸炒出香味后放入洋葱丝和蒜,炝锅后把耳丝香菜尖椒一起下锅翻炒,倒入适量和酱油,加入糖和盐,再加入豆瓣酱,翻炒均匀后出锅。
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最后一步
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一盘做法简单,集酸辣香味于一体的鱼香耳丝保证让你吃了还想吃!
炒的时候中火就可以,因为猪耳丝的胶质很多,大火容易炒焦,也可以在炒之前把酱油糖盐豆瓣酱提前放个小碗中,都不要多调味就可,因为要考虑到耳丝是咸的辣酱也是咸的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-30
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