工程学切洋葱大法
我是个理工女!理性思维在脑袋里驻扎久了的后果除了写文章特别的认真、重视逻辑,切菜的时候都在考虑剖面啊、承重点啊、锚固啊什么的。 但这真的有用哦,比如说切洋葱~虽然人人都会切,但切得慢辣眼睛、不均匀或者找不到受力点在案板上到处乱滚……困扰着很多人吧。 怎样切洋葱又快又匀又准~那还是有点小技巧的。下面小清就来奉上利用工程学原理的切洋葱大法!
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千卡
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步骤1/4
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辨认出后把尾部切掉一点,用刀把洋葱一剖两半
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步骤2/4
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打开你就不难发现,所有的洋葱瓣都被头抓着的
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步骤3/4
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洋葱平置,开始扇形刨面,尽量切的均匀~刀工不好的同学可以先用刀尖划出线再切~看这优美的弧线~
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最后一步
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把洋葱旋转90度,开始哗啦哗啦的切丁吧。这次,既不会有洋葱片跟着刀乱跑(所有的洋葱片都被头抓住了),也不会不均匀(剖面剖的好就很简单),熟练之后这个过程会非常快,快到没时间辣你的眼睛!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-20
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